N°09 - Des fleurs aux fromages

sortie-scolaire-patrimoine-agriculture-fromages-bauges
Patrimoine RuralPossible toute l'année

Pour le temps d'une visite, devenez le fromager des Aillons. Découvrez deux activités complémentaires, indispensables au maintien de la vie en montagne : l'élevage et la transformation du lait.

Thèmes abordés : Patrimoine Rural
Type de classe : Cycle 1 à Cycle 3
Possible pour : 1 à 2 classes, pour 2 classes, les activités se font en alternance.
Prix de la sortie : 10.00 € par élève. Ce tarif comprend l'entrée à l'espace découverte de la fromagerie, l'encadrement à la fruitière et à la ferme, un dossier pédagogique. Structure agréée EN et Chambre d'Agriculture.

 

Atouts de la sortie

Les atouts de cette sortie

Cette sortie permet aux enfants de participer à la fabrication de beurre et de Tome des Bauges, fromage typique du territoire.

Déroulement

Déroulement de la journée

9h50 : Accueil à la Fromagerie du Val d'Aillon à AILLON-LE-JEUNE.

10h : Visite de la ferme "Champtallon". Nous vous guidons dans l'ambiance chaleureuse de la ferme pour vous faire découvrir où est produit le lait qui est livré à la fruitière. Vous faites connaissance avec le fonctionnement d'un troupeau et visitez l'étable où vivent les animaux durant les mois d'hiver. Vous comprendrez comment se déroule la journée, rythmée par les traites et les différents travaux de l'agriculteur à chaque saison.

11h30 : Pique-nique tiré du sac (salle en cas de pluie)

Posssibilité d'aller à la découverte du  village d'Aillon-le-Jeune.
A l'aide d'un plan, la classe se lance dans un parcours découverte à la recherche des indices témoins de l'habitat et de la vie des montagnards d'hier et d'aujourd'hui.
Pas d'intervention de la fruitière, la classe évolue en autonomie.

13h30 : Atelier de fabrication de produits laitiers : au coeur de l'espace "Secrets de fruitière", lieu ludique et interactif. Accompagnés d'un guide, les enfants découvrent les bases naturelles du goût des produits laitiers et les étapes de la journée d'un fromager. Les enfants participent à la fabrication de beurre et d'une Tome des Bauges.

15h : Départ

Carte

Photos

Des fleurs aux fromages   Espace de découverte Secrets de fruitière   Atelier de fabrication de beurre et Tome des Bauges

Sorties avec le même thème